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玉米烂尖子、长霉菌是咋回事?
时间:2019-12-20
 
孟繁磊
吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长春),全国农产品质量安全与营养健康科普基地
 
玉米烂尖子、长霉菌、烂粒子,其实是得了穗腐病。病菌在温度15~28℃,相对湿度在75%以上,有利于病害的浸染和流行,高温多雨以及玉米虫害发生偏重的年份,穗腐和粒腐病重发。果穗及籽粒均可受害,被害果穗顶部或中部变色,并出现粉红色、蓝绿色、黑灰色或暗褐色、黄褐色霉层。
 
  
1、 什么是玉米穗腐病?
玉米穗腐病是玉米果穗及籽粒受病原真菌的侵染,导致玉米果穗腐烂,严重时会导致玉米果穗直接脱落的一种常见病害。玉米穗腐病在田间发病初期出现花丝腐烂、苞叶褪绿至干枯,玉米穗腐病近年来在我国普遍发生且呈现上升趋势,给我国玉米产业造成了严重危害。后期穗轴呈淡红色且腐烂,籽粒由胚部至顶部相继腐烂,颜色由红褐色逐渐变为暗褐色,最后导致籽粒坏死。
2、 玉米穗腐病有什么危害?
玉米穗腐病可以导致惨重产量损失的同时甚至增加玉米生霉粒的比例,对玉米收购安全及仓储安全造成不便。同时,引起玉米穗腐病的一些病原菌还会产生许多种毒素。由于这些真菌耐高温,被真菌污染而产生毒素的玉米籽粒加工成食品或者动物饲料直接或间接的被人食用,长期食用量积累到一定程度会致癌,危害人类的健康。
3、 引起玉米穗腐病的病原菌种类有哪些?
玉米穗腐病在世界各地玉米种植区均有分布,引起玉米穗腐病的病原菌种类繁多,由于各地区耕作制度、气候土壤等条件差异,各地区病原菌种类并不相同。引起玉米穗腐病病原菌种类众多,目前已经报道能够引起玉米穗腐病的病原真菌大约为19个属,主要由禾谷镰刀菌、串株镰刀菌、层出镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单瑞孢菌等。
 

  
4、 引起玉米穗腐病的病原菌产毒吗?都产什么毒?
导致穗腐病的镰孢菌及曲霉等产生的多种毒素,如镰孢菌产生的串珠镰孢菌素、黄色镰孢菌素、伏马毒素以及脱氧雪腐镰孢菌烯醇等多种类型的次生代谢产物,曲霉产生的赭曲霉毒素和黄曲霉毒素等大范围的遍布在自然界中。已经报道的镰孢菌产生的毒素有十几种,包括雪腐镰孢烯醇(NIV)、T-2毒素、砖红镰孢素、玉米赤霉烯酮(ZEN)、串珠镰孢素(MON)、伏马毒素、新茄病镰孢烯醇(NEO)、丁烯羟酸内酯、镰孢酸、NT-1毒素、果镰孢素、燕麦镰孢素、蛇形毒素(DAS)、白僵菌素(BEA)等。其中伏马毒素、玉米赤霉烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰孢醇(DON)及其衍生物和在毒理学中具有重要意义。
5、 玉米穗腐病如何防治?
抗病育种是玉米穗腐病防治的基本措施,在抗病育种的基础上以农业防治和化学防治为辅,结合玉米产区的实际发病情况进行综合治理。
1)选用抗病品种
 预防治理穗腐病最经济见效的方式是选育和种植高抗品种。科研机构和育种企业选用具有优良抗性的种子亲本及组合来建立无病育种基地,培育健康抗穗腐病种子。
2)农业防治
一是要合理轮作倒茬,合理种植抗病品种,定期轮作倒茬;二是要加强田间管理,适当提前播种;合理施肥,合理密植,适时排水减小田间湿度,加强中耕除草,及时清理发病植株,深耕、暴晒土地,降低初侵染菌源;果穗顶端腐烂早期进行清除,防止穗腐病再蔓延扩散;田间注意防止鸟啄虫食,尤其应加强防治玉米螟,此外,实时处理被虫咬鸟食的果穗;尽量避免人为伤口;玉米成熟后及时收获,入库时玉米籽粒的含水量不超过18%,防治玉米籽粒发霉腐烂。
3)化学防治
首先在春播或夏播时使用农药拌种或种子包衣处理;在玉米生长期注意减少咀嚼式口器昆虫危害玉米穗部;在大喇叭口期注意预防病菌侵染叶鞘和茎秆;在吐丝期注意预防病菌侵染果穗。
参考文献:
[1]许佳宁. 辽吉地区玉米穗腐病病原鉴定及防治基础研究[D].沈阳农业大学,2018.
[2]李晓鸯. 东北地区玉米穗腐病致病镰孢菌种群结构及品种抗性分析[D].沈阳农业大学,2018.
 
 

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